日式料理

　　監測數據表明：大量燃放煙花爆竹會急劇增加空氣中顆粒物（PM10、PM2.5）、二氧化硫等污染物的濃度。燃放點附近，主要污染物日均濃度將升高幾倍甚至幾十倍。據估算，春節半個月時間內，燃放煙花爆竹將導致PM2.5的年均濃度增加1—2微克/立方米。
　　以2013年除夕夜間北京市空氣中污染物濃度變化為例，北京國控監測點位PM2.5平均濃度為267微克/立方米，其中個別點位PM2.5小時濃度甚至超過1000微克/立方米，相比前一日平均濃度上升了約1 50微克/立方米；PM10平均濃度為300微克/立方米，相比前一日濃度上升了約220微克/立方米；二氧化硫平均濃度為109微克/立方米，相比前一日濃度上升了約52微克/立方米。
　　除北京外，天津、石家莊、上海、南京等城市也曾出現燃放煙花爆竹造成空氣質量變差的情況，主要污染物濃度達到日常的幾倍甚至幾十倍。
　　（原標題：煙花爆竹與空氣質量）